ワインの造り手が手掛けるこだわりのブラッドオレンジ・マーマレード
若きワインの造り手のアリアンナ・オッキピンティによるこだわりのブラッドオレンジ・マーマレードです。
ブラッドオレンジの中でも最も大きな果実で、甘みもトップクラスの品種がタロッコ。名前の由来は、西洋梨の形をした玩具の”こま”の意味で、その特徴のある形から。
アリアンナのボンボリエーリの区画で育ったタロッコオレンジで造られるマーマレードはオーガニックのキビ砂糖を使い、じっくりと煮込んであり果皮もとてもジューシーです。

おすすめの食べ方

◆ヨーグルトやアイスクリームに
ヨーグルトやアイスクリームと合わせるとよりクリーミーに味わえます。

◆パンやトーストに
ぜひシンプルにバターをたっぷり塗ったトーストやパンに乗せて食べてみてください。

◆クロスタータやクッキーなどの焼き菓子に
イタリアの伝統的な焼き菓子クロスタータやクッキーに使用しても美味しいお菓子ができます。





【商品名】　　マルメッラータ ディ アランチェ タロッコ
【原材料名】　オレンジ、きび砂糖
【商品重量】　220g
【原産地】　　イタリア
【保存方法】　高温多湿、直射日光を避けて冷暗所で保存。
　　　　　　開封後は、冷蔵庫に入れて早めにお召し上がりください。
【送料】　　　630円〜
ご購入の商品合計7,000円以上で無料となります。7,000円未満の場合、地域によって料金が変動します。


アリアンナ・オッキピンティ氏について

2004年のファーストヴィンテージから話題の人となり、それからの10年ほどでワイナリーとして大成功を納めたアリアンナ・オッキピンティ。
今ではイタリアナチュラルワイン界のアイコンとも言うべき存在です。

「ワイナリーではなく、農園って呼ぶべきものにしたいって思ってるの。麦を育ててその粉でパンやパスタを作り、当然野菜も育てて、柑橘でジャムを作って…。多角的にしたいとか、ワイン以外のビジネスに手を出したいとかそういうのじゃなくて、もともとあった農業の姿を取り戻したいっていうか…。たくさんの古代品種があることからも明らかなように、シチリアは小麦栽培の偉大な歴史があるわけだし。自分が飲みたいようなワインを造っているのと同じように、自分が食べたいものを作ってその余剰分を売れたら…こんな素敵なことってないと思うの。」

そんな彼女のフードプロジェクトから今回はブラッドオレンジ・マーマレードをお届けします。